一座城，因酒而醇，因文而灵，因戏而活。
绍兴的风骨，藏在黄酒的醇香中，浸在鲁迅的笔墨间，飘在越剧的唱腔里。
”
绍兴黄酒｜小哦?（小红书）
当千年黄酒遇见笔底风雷的鲁迅，邂逅婉转缠绵的越剧，便酿成了一场跨越时光的文化盛宴，邀您赴约，解锁绍兴最动人的风雅密码。
绍兴黄酒，是世界三大古酒中一直延续至今的活态文明，承载着江南的温润与含蓄，更镌刻着绍兴的千年文脉。
绍兴黄酒
黄酒酒体温润醇厚、绵柔顺滑，兼具糯米香、陈香与焦香，回甘悠长，仿佛将江南的温润与含蓄都凝练在了这一杯之中。
绍兴黄酒
它遵循着“夏采、秋收、冬酿、春出”的古训，每一道工序都恪守着天然与手工的法则。
黄酒酿造过程｜喜百纳国际酒庄
2006年，绍兴黄酒酿制技艺入选国家级非物质文化遗产，这门凝结着江南智慧的古老技艺，从越王勾践“投醪劳师”的豪情中走来，在陆游“红酥手，黄縢酒”的温婉里流传，早已融入绍兴的血脉，成为这座城市最鲜明的文化印记。
想要读懂黄酒的千年底蕴，不妨从这些藏着酒韵的地方开始，一步步探寻它的前世今生。绍兴黄酒文化馆与精品馆便是您了解黄酒前世今生的第一站。
绍兴黄酒文化馆
绍兴黄酒文化馆 | 绍兴黄酒小镇
绍兴黄酒文化馆内以“鉴湖碧波、江南丰庆、国酿飘香”三大主题为脉络，展示传统手工酿造黄酒的完整工艺流程与珍贵历史实物，完整呈现从浸米、蒸饭到封坛的黄酒酿造七大关键步骤，更有“千年共生”“健康养生”“越酒酝生”三大展区，系统讲述黄酒的前世今生与文化交融。
绍兴黄酒文化馆 | 绍兴黄酒小镇
在这里，历史与科技温柔交织。馆内大显示屏结合现代AI技术，生动重现明清时期东浦古镇的市井风情与流动盛景；3D全息技术将黄酒酿造的全过程“复刻”于眼前，让您仿佛穿越时空，亲手参与每一道传统工艺。
绍兴黄酒文化馆 | 绍兴黄酒小镇
绍兴黄酒精品馆
绍兴黄酒精品馆汇聚了17家拥有“绍兴黄酒、绍兴老酒”证明商标与地理标志的企业，形成品牌核心引力场。
绍兴黄酒精品馆 | 绍兴黄酒小镇
文化馆主打文化体验与历史溯源，精品馆聚焦产品展示与时尚品鉴，两馆珠联璧合，实现黄酒文化、品鉴、生活需求的一站式满足，共同构成“破圈”潮流地标。
中国黄酒博物馆
若想更深入地触摸黄酒的灵魂，不妨走进国内首座黄酒主题国家级博物馆——中国黄酒博物馆。
中国黄酒博物馆丨越城文旅
穿梭于时光长廊，细数绍兴黄酒从春秋到当代的千年发展史，在馆藏文物、酿造实景复原中，读懂非遗酿制技艺的传承密码。
博物馆内站展厅｜越城文旅
还可亲临传统手工作坊，跟着资深师傅一同操作，从原料到成品，沉浸式解锁古法酿造的层层奥秘，感受非遗技艺的独特魅力。
手工作坊｜中国黄酒博物馆（小红书）
若是意犹未尽，不妨移步黄酒体验中心，这里藏着黄酒的万千可能。
元红之清醇，加饭之甘醇，善酿之柔美，香雪之甜润。四款经典绍兴黄酒，四重风味的层层递进，让味蕾在微醺中，读懂江南的深浅浓淡。
黄酒体验中心丨中国黄酒博物馆（小红书）
黄酒小镇
黄酒小镇，作为中国黄酒的发源地，枕水而居，处处弥漫着醉人的酒香，是一座藏在水乡里的酒文化秘境。
黄酒小镇 | 一玖八祺（小红书）
这里不仅有古朴的酒坊、蜿蜒的河道，更有多元的互动体验，让黄酒文化活起来。
黄酒小镇
小镇内的全国首个黄酒概念验证中心，是黄酒文化与科技创新碰撞的前沿阵地，听机器人讲解员“小越”介绍科研成果，了解千年黄酒的现代模样；在超级黄酒生物芯片区，沉浸式体验黄酒的代表风味。
黄酒概念验证中心 | 绍兴黄酒小镇
在黄酒光影艺术体验馆，能够身临其境的感受到黄酒小镇四时风景的钟灵毓秀、酒仙会市的热闹繁盛、及名人掌故的意趣盎然。
黄酒光影艺术体验馆 | 绍兴黄酒小镇
被誉为“爱酒之人一生必来的地方”——时光与酒展馆，把人文历史与酒文化历史结合在一起，让您品尝到“时光与酒”的味道。
时光与酒展馆 | 绍兴黄酒小镇
而ZRRFIT咖啡与烈酒学院则摆脱了“长辈专属”的标签，摇身变成创意饮品的主角。
ZRRFIT咖啡与烈酒学院
在这里，黄酒可品可赏，可悟可忆，一觞一咏皆藏千年风雅。
黄酒小镇
地址：绍兴市越城区锡麟路37号
开放时间：全天
会稽山黄酒博物馆
会稽山黄酒博物馆，典藏黄酒千年源流岁月，镌刻水乡百代匠心传承。
会稽山黄酒博物馆丨鉴湖旅游度假区
在黄酒起源厅，展示了从远古到明清时期黄酒的发展、演变，在这里可以看到黄酒发展的历史脉络，让参观者进一步了解绍兴黄酒文化。
会稽山黄酒博物馆 | 鉴湖旅游度假区
地下酒窖里，数万只酒坛整齐排列，坛身上记录着封坛日期。最早的可追溯到民国时期。这些酒是“活”的，仍在缓慢发酵，每年味道都有微妙变化。
会稽山黄酒博物馆
会稽山黄酒博物馆
地址：绍兴市柯桥区湖塘街道杨绍路2579号
开放时间：8:30-11:30；13:00-16:30
联系方式：18069538638
鉴湖酒坊
鉴湖酒坊前身为建于清雍正三年（公元 1725 年）的章氏酒坊，距今已有三百年的历史。这里是国家工业遗产，也是省级非遗工坊，完好地保存和传承了绍兴黄酒酿制技艺。
鉴湖酒坊 | 一玖八祺（小红书）
走进酒坊，可沿游客中心—名酒储备库—发酵间—国遗馆—浸米池—地灶头—老台门—鉴湖文创园—鉴湖一曲的路线参观，聆听关于黄酒酿造的详细讲解。
鉴湖酒坊
此外，酒坊还提供黄酒封坛体验，您可以亲手用荷叶、竹壳、泥头封口，敲下牌印，系上红绸，封存属于自己的时光美酒。
封坛 | 古越龙山鉴湖酒坊
酒坊内的美食也不容错过，这里有极具地方特色的“鉴湖十碗头”，包括绍三鲜、霉干菜蒸肉、醉鸡等菜品，食材新鲜，做法地道，搭配鉴湖长春酒，味道一绝。
还有清甜可口的甜酒酿、晶莹剔透的桂花糕、独具风味的糟蛋等小吃，每一道都是一场味蕾的盛宴。
鉴湖酒坊 | 一玖八祺（小红书）
鉴湖酒坊
地址：绍兴市柯桥区湖塘街道鉴湖村
电话：0575-84381169
古越龙山中央酒库
走进古越龙山中央酒库，便被“世界最大黄酒酒库”的磅礴气势所震撼。
古越龙山中央酒库
触摸那些封存时光的陶坛，聆听岁月与酒香的私语，每一只陶坛里，都藏着匠心坚守，每一滴佳酿中，都沉淀着时光的味道。
古越龙山中央酒库
地址：绍兴市越城区钱陶公路
开放时间：8:00-16:00
谈及绍兴黄酒，便绕不开鲁迅；品读鲁迅的文字，总能闻到淡淡的绍酒醇香。
鲁迅Q版人像 | 芋泥布丁在这（小红书）
阿Q喜欢喝酒，孔乙己喜欢喝酒，甚至《祝福》里的“天地圣众”，也因绍兴黄酒“都醉醺醺的在空中蹒跚”，黄酒早已成为鲁迅笔下不可或缺的人文符号。
循着鲁迅的笔墨来绍兴，鲁迅故里便是必打卡之地。都说走进鲁迅故居，便走进了鲁迅的童年。
鲁迅故里
百草园的桑葚树、三味书屋的戒尺……一草一木，一砖一瓦，都能让您瞬间穿越回课本里的场景，触摸大先生的童年时光。
三味书屋 | 越城文旅
而鲁迅文学艺术空间将《阿Q正传》提及的土谷祠与艺术展陈融合，“两地书”“南腔北调小酒馆”“迅哥儿的洋货店”等特色店铺林立，生动还原大先生笔下的市井生活与人文风貌。
鲁迅文学艺术空间 巨型Q版鲁迅、白衙弄上新鲁迅文化墙绘
南腔北调、两地书、小刺猬&小红象、迅哥儿的洋货店
如今在绍兴，鲁迅笔下的绍兴黄酒，早已不只是杯中佳酿，更融入了烟火日常与创意滋味。
黄酒焖鸡、醉虾醉蟹，是地道的江南风味；黄酒奶茶、黄酒棒冰、黄酒咖啡，又让老味道撞出新潮口感……一坛黄酒，在传统与现代之间，酿出万般风味。
”黄酒衍生品丨美乐多?（小红书）
逛累了，可以在鲁迅笔下的百草园内品尝黄酒味的“饴罐百草园”双皮奶、黄酒奶茶、黄酒棒冰等，在一口清甜，一口醇香中，解锁江南的微醺惬意。
百草园的下午茶 | 越城文旅
鲁迅故里
地址：绍兴市越城区鲁迅中路241号
周一：8:30－17:00（16:30停止预约、16:45停止入园）；
周二至周日：8:30－21:00（20:00停止预约；20:30停止入园）；
黄金周、小长假：8:30－22:30（21:30停止预约；22:00停止入园），周一逢黄金周、小长假，亦按此开放时间执行。
咨询电话：0575-85132080
体验项目：喝黄酒奶茶、黄酒咖啡，吃黄酒棒冰手，买文创等
孔乙己酒家
孔乙己酒家背靠龙山文脉，毗邻越王台，脚下是联合国教科文组织认证的“中国遗产活生生的展示地”。
孔乙己酒家
踏入其间，便仿佛走进鲁迅笔下的江南市井 ——“曲尺柜台”还原着旧时酒肆模样，“爨筒热酒”升腾着氤氲热气，特型演员扮作阿Q迎客。
孔乙己酒家
作为绍兴菜烹饪技艺的非遗传承地，酒家将江南水乡的物产与古越的烹饪智慧完美融合。
盐水慢煮的茴香豆、配一杯温热黄酒，便是最地道的市井闲情，藏着江南人家的松弛与惬意；
青藤花雕鸡让酒香与肉香深度交融，每一丝香气都藏着绍兴的人文印记。
”孔乙己酒家
酒家定期开展的 “街艺角” 活动，越剧、绍剧、猴戏等轮番上演，让用餐时光满溢江南雅韵。味觉与听觉的交织，让每一次驻足都成了与江南的深度对话。
孔乙己酒家
绍兴孔乙己酒家
地址：绍兴市越城区仓桥直街112号
联系方式：0575—85229878
绍兴黄酒馆
鲁迅故居不远处的绍兴黄酒馆，为当地特有的台门格局，粉墙黛瓦，处处充满着江南温柔的情调。
绍兴黄酒馆 | 绍兴市非物质文化遗产保护中心
漫步其间，总会想起先生曾在文章里引述的朱光潜的话：“艺术的最高境界都不在热烈……都好比黄酒经过长久年代的储藏，失去它的辣性，只剩一味醇朴。”
绍兴黄酒馆 | 绍兴市非物质文化遗产保护中心
在绍兴黄酒馆，匠人在酒坛上制作“花雕”，既体现了古越传统文化鲜明的典雅特色，又有着浓郁的民俗风格，使得黄酒有了极具特色的外观，以及“花雕酒”的美名。
绍兴黄酒馆 | 绍兴市非物质文化遗产保护中心
馆里有备受年轻人喜爱“黄酒棒冰”“黄酒莫吉托”“黄酒奶茶”等新式食品饮品，让您在享受新鲜刺激的同时，也沉醉在微醺的氛围中，感受一方水土的别样滋味。
绍兴黄酒馆
地址：绍兴市塔山街道鲁迅中路229-1号（周家新台门东侧）
开放时间：09:00-21:00
剡溪路1743黄酒艺术街区
走过先生走过的路，品过先生笔下的美食，还可以到全市首条黄酒主题休闲艺术街区——剡溪路1743黄酒艺术街区逛逛，这里让古老的酒香，在当代的街巷里，重新发酵。
剡溪路1743黄酒艺术街区丨越城文旅（小红书）
从黄酒套餐，到街边的涂鸦艺术，黄酒成了连接美食、艺术与社交的媒介。无论是微醺的年轻人，还是浅酌的老酒客，都能在这里找到属于自己的那杯酒，邂逅黄酒与艺术碰撞的惊喜。
剡溪路1743黄酒艺术街区丨花吃了半夏（小红书）
剡溪路1743黄酒艺术街区
地址：绍兴市越城区迪荡街道剡溪路256号
如果说鲁迅的笔墨赋予了黄酒人文风骨，那么越剧的唱腔，则让黄酒有了婉转的风雅意境。
作为绍兴本土的文化瑰宝，越剧早已与黄酒深度相融，舞台之上，黄酒从未缺席，它既是剧情推进的线索，也是情感表达的载体，一杯黄酒，可诉相思，可表壮志，可寄家国，让戏里戏外的情愫，都浸在醇香之中。
水上戏曲丨上仙游绍兴（小红书）
今年2月，绍兴市越剧团原创越剧《女儿红》建组开排。
这缕以戏为魂的水乡清音，将把流淌在绍兴血脉中的戏韵与酒香，织成一幅动人心魄的江南长卷，邀世界共赴一场“赏越音、品佳酿、读古城”的风雅之约。
上图：绍兴市越剧团越剧《孟丽君》
下图：绍兴市越剧团青春版《五女拜寿》
在绍兴，越剧从不是高台阁楼里的阳春白雪，而是浸润在烟火气中的日常光景。
黄酒小镇中，酒香与戏韵早已水乳交融。这里的戏曲活动，已深深嵌入小镇的生活肌理，成为不可分割的一部分。
黄酒小镇随处可见的戏曲表演
在浙东运河之上，《寻梦·绍兴》水上交互漂流剧场以运河为脉、黄酒为魂，将“投醪壮越”“醉梦兰亭”等史诗场景娓娓道来。
醉游长歌·寻梦绍兴夜游
游客乘舟而下，但见水秀、光影与越剧唱腔交织如梦，恍若穿越千年时光，在欸乃橹声中聆听历史回响。
《寻梦·绍兴》水上游线丨越城文旅
沉浸式演艺《小镇之夜》萃取《钗头凤》《十八相送》等经典戏曲篇章的精髓，以伴舞与实景演绎相结合的方式，将黄酒的千年故事缓缓道来，让每一位游客都能“走进”戏中、“融入”景里。
《小镇之夜》表演丨绍兴黄酒小镇
绍兴黄酒小镇
地址：绍兴市越城区锡麟路37号
醉游长歌·寻梦绍兴水上游
游船路线：浙东运河文化园——黄酒小镇
乘坐攻略：位于浙东运河文化园最西侧的运河码头，导航搜索“醉游长歌·寻梦绍兴水上游”可达（地面和地下停车场有众多停车位可停车）
3月航班时间：周二至周日（日游：15:00、15:30、16:00 ；夜游：18:00、19:10、20:10、20:40）
包船热线：0575-89196885
注：沉浸式演艺《小镇之夜》不定期演出，演出时间请关注“绍兴黄酒小镇”微信公众号获取。
沈园
沈园，因陆游与唐琬的爱情故事而成为江南最浪漫的所在，而词中“红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳”的“黄縢酒”，正是绍兴黄酒的古称。
新版《梦回沈园·钗头凤》 | 绍兴宣传
升级版沉浸式越剧《梦回沈园·钗头凤》，打破“台上演、台下看”的传统模式，以袅袅越音和环境式演艺，带游客梦回南宋，重读这段流传千年的爱情佳话。
新版《梦回沈园·钗头凤》 | 绍兴宣传
一杯黄縢酒，盛满了相思与遗憾，沈园的每一寸土地，都浸着爱情的酸甜，也飘着黄酒的醇香。
沈园
地址：绍兴市越城区鲁迅中路318号
开放时间：日间：8:00-17:00
“梦回沈园·钗头凤”沉浸式演艺开放时间：18:30-21:00，18:30开始检票入园
寻味绍兴·社戏酒家
寻味绍兴·社戏酒家把“越剧+餐饮”的融合做到了极致。店内随处可见越剧装饰，耳畔萦绕着婉转的经典唱词。
寻味绍兴·社戏酒家丨蓝印花布小马甲（小红书）
品味绍兴本帮佳肴时，还能与身着戏服的演员互动，在味觉与听觉的交织中，沉浸式感受水乡的雅致温情。
寻味绍兴·社戏酒家丨蓝印花布小马甲（小红书）
寻味绍兴·社戏酒家
地址：绍兴市越城区塔山街道前观巷30号（绍兴师爷馆对面）
营业时间：10:30-23:30
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绍兴的美，
是黄酒的温润绵长，
是鲁迅的笔底风雷，
是越剧的婉转悠扬。
春日里，赴一场绍兴之约，
在酒香、文韵与戏味中，
读懂这座古城的千年风雅
与生生不息的文化力量。
本文由绍兴文旅发布整理编辑
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