𝗛𝗲𝘆

你闻过泥土与麦子碰撞出的香气吗？

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覆卮山 · 闲社窑烤面包餐厅

🕑 营业时间：

9:00 - 16:30

山里第一炉面包

等你来咬一口~

在城市里，我们习惯了用机器快速产出食物

但在覆卮山，有人选择了一种慢得多的方式

——用一双会沾满泥土的手

垒起一座会呼吸的土窑

把麦粒变成面包

也把时间烤出了香气

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{ 窑烤，还原面包最本真的味道 }

面包的温度，来自火焰与时间

「慢」似乎是这里的关键词

从揉面到发酵，再到放进烧得通红的窑烤炉

每一步都不急不躁

火焰舔着面团，木香渐渐沁进表皮

膨胀、上色、开裂

麦香缓慢苏醒

每一道裂纹都写下时间的注脚

在这里，面包是创意的画布：

南瓜藏进恰巴塔

经典麦香与大胆想象一同在300℃的窑火中升华

从柔软到有嚼劲，从传统到新奇

它像山野一样，包容所有口味与来客

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{ 把面包房搬进山里，就着山风用餐 }

窗外就是整片草坪和覆卮山的轮廓

阳光斜斜地打进来

木头会呼吸，窑炉会唱歌

推开门

是那种让人瞬间松弛下来的木头香气

原木色的桌椅，藤编的篮筐

窗边柜子上瓶瓶罐罐码得整整齐齐

角落里蹲着一只小小的柴火炉

炉口微微透着红光

偶尔噼啪一声

像是在跟外面的山景打招呼

这里没有「工业风」，只有风从山间来

店里飘出来的，不只是麦香

是柴火噼啪的声音

是山风吹过草坪的声音

是你终于慢下来时，心跳的声音

不止面包哦

一杯醇香咖啡、一壶清甜花茶

和刚出炉的温润面包最为适配

这样的美味和不被打扰的静谧时光

可以在覆卮山体验到了！

土窑里烤出来的面包啊

外皮脆脆的，内心软软的

像覆卮山的云，也像这个春天该有的样子

🍞🍞🍞

进山吗？

吃一口刚从窑里掏出来的

热乎乎的、会冒气的面包~

本文由绍兴文旅发布整理编辑

来源：山居岭南

感谢所有摄影作者

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